Coq au vin
Volaille mijotée au vin rouge, lardons et petits oignons.

Un vrai boucher à La Londe-les-Maures sélectionne, désosse, pare et conseille chaque jour. Poulet fermier, pintade, canard, dinde : les volailles françaises font la richesse d'une boucherie-volailler à La Londe-les-Maures. Des volailles fermières élevées en plein air.
La volaille fermière, à la chair ferme et goûteuse, est une valeur sûre de La Londe-les-Maures. Poulets jaunes, pintades, chapons pour les fêtes : autant de volailles françaises que le boucher prépare, bride et farcit sur demande.
Le métier de boucher à La Londe-les-Maures ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Le goût du terroir dans le Var, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
Autour de La Londe-les-Maures, dans le Var, on vient aussi chercher son volailles depuis Pierrefeu-du-Var, Le Lavandou, Cuers. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de La Londe-les-Maures.
Autour de La Londe-les-Maures, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Des idées de recettes à réaliser avec le volailles de votre boucher à La Londe-les-Maures.
Volaille mijotée au vin rouge, lardons et petits oignons.
Doré au four, peau croustillante et chair moelleuse.
Le plat du bon roi Henri : poule farcie et pochée au bouillon.
Poulet mijoté aux poivrons, tomates et piment d'Espelette.
Saisi rosé, peau croustillante, sauce au miel ou aux fruits.
Fondantes et dorées, avec des pommes de terre sarladaises.
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